Responsable Opérationnel·le Bar & Restaurant H/F - 24

Situé à Terrasson-Lavilledieu, en Dordogne, notre complexe unique de deux hôtels (Grand Confort *** & Confort) mêle charme périgourdin, convivialité et accueil professionnel pour une clientèle d'affaires, de loisirs et de groupes. Avec 74 chambres, un restaurant chaleureux, des espaces séminaires et une piscine extérieure, nous offrons un cadre de travail dynamique et enrichissant.Nous recherchons un(e) Responsable opérationnel(le) du bar et du restaurant pour un hôtel-restaurant situé en Périgord Noir.

Vous jouez un rôle clé dans l'organisation et le bon fonctionnement de l'activité restauration, au service de la clientèle individuelle et des groupes.

Missions :
- Gestion opérationnelle du bar et du restaurant
- Organisation et suivi des groupes loisirs, séminaires d'entreprise et de l'offre demi-pension
- Coordination du service et participation active à l'exploitation
- Garantie de la qualité des prestations et de la satisfaction client
- Polyvalence opérationnelle inhérente à une PME hôtelière

Profil recherché :
- Expérience confirmée en restauration
- Bonne maîtrise des bases en cuisine indispensable
- Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe
- Capacité à gérer des volumes variables (groupes, événements)
- Bon relationnel et sens du service client

Savoir-être professionnels
- Leadership naturel
- Autonomie et sens des responsabilités
- Rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe
- Réactivité et capacité d'adaptation
- Excellent sens du service client
- Engagement et implication terrain