Chef de Partie H/F - Bistro de L'octroi

Notre restaurant traditionnel à Sarlat-la-Canéda, Le Bistro de l'Octroi, recherche un(e) Chef(fe) de Partie (H/F) en CDI.

Vos missions :
Assurer la préparation des entrées froides, salades, desserts ou mises en place froides
Gérer et organiser votre poste
Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards
Maitrise des cuissons
Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des assiettes
Participer à la gestion des stocks et au respect des normes d'hygiène (HACCP)
Travailler en équipe dans une ambiance dynamique

Profil recherché :
Expérience en cuisine traditionnelle appréciée
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Esprit d'équipe et motivation
Passion pour la cuisine et les produits de qualité

Conditions :
CDI - 40h/semaine (horaires modulables)
2 jours de repos par semaine
Repas fournis

Merci d'envoyer votre CV à l'adresse suivante : ****@****.**

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Créativité