Les missions du poste
WORK 2000 Boulazac, agence d'emploi spécialiste du recrutement, nous intervenons dans le domaine de l'intérim et du recrutement CDI - CDD depuis près de 30 ans.
Nous recherchons un artisan charcutier H/F pour l'un de nos clients.
Vos missions :
- Fabrication et transformation des viandes en produits charcutiers
- Préparation des recettes traditionnelles de saucissons, jambons, pâtés, terrines, etc.
- Assurer le salage, le séchage, le fumage et la cuisson des produits
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis
- Présenter les produits de manière attrayante dans la vitrine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
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Le profil recherché
- Connaissance approfondie des techniques de transformation et de fabrication des produits charcutiers
- Maîtrise des recettes traditionnelles et des méthodes de conservation
- Sensibilité au goût et à la qualité des produits
- Capacité à travailler avec précision et rigueur
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Expérience d'au moins 2 ans en charcuterie artisanale ou équivalent