Alternance - Technicien Qualité et Production H/F - Institut de Formation Regional des Indus

L'IFRIA Nouvelle Aquitaine est un centre de formation spcialis dans l'industrie agroalimentaire.L'IFRIA Nouvelle Aquitaine a t cr en 2004 l'initiative de l'Association Rgionale pour le Dveloppement des Industries Alimentaires (ARDIA) avec le soutien du Conseil Rgional d'Aquitaine.L'IFRIA Nouvelle Aquitaine est un CFA qui forme plus de 300 apprenti(e)s dans les mtiers de l'industrie et plus de 700 salaris et demandeurs d'emploi, avec le soutien d'organismes de formation
Vous souhaitez découvrir les métiers de la qualité et de la production agroalimentaire au sein d'une maison familiale reconnue ? Rejoignez une entreprise emblématique du Périgord Noir et développez vos compétences au coeur de la fabrication de produits gastronomiques.L'ENTREPRISENotre entreprise partenaire, implantée à Sarlat-la-Canéda, est une charcuterie de campagne familiale spécialisée dans la fabrication de produits du terroir.Grâce à son savoir-faire et à son attachement aux méthodes traditionnelles, elle propose une gamme variée de spécialités : pâtés, rillettes, foies gras, charcuteries, plats cuisinés et produits régionaux.Vous évoluerez dans une structure à taille humaine où la qualité des produits, la maîtrise des process et la transmission des compétences occupent une place centrale.VOS MISSIONSIntégré(e) aux équipes qualité et production, vous participerez à :- Suivre les étapes de fabrication et le respect des process de production- Réaliser les contrôles qualité et contribuer au suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Participer à l'analyse des écarts et aux actions d'amélioration continue- Accompagner les équipes dans le suivi et la maîtrise des bonnes pratiques de fabricationUne alternance complète qui vous permettra de développer une vision globale des enjeux qualité et production en agroalimentaire.LA FORMATIONVous souhaitez préparer le BTS BioQualim (en partenariat avec le Lycée agricole La Peyrouse à Coulounieix-Chamiers (24))VOTRE PROFILVous êtes titulaire d'un Bac.Vous êtes :- Rigoureux(se), organisé(e) et méthodique- Curieux(se) et intéressé(e) par les procédés de fabrication- Attiré(e) par le terrain et le travail en équipe- Sensible aux enjeux de qualité et de sécurité alimentaireCONDITIONS- Contrat d'apprentissage sur 24 mois- Rythme : 40 % formation / 60 % entreprise- Lieu de travail : Sarlat-la-Canéda (24)- Formation : BTS BioQualim - Lycée agricole La Peyrouse à Coulounieix-Chamiers (24)- Rémunération selon le barème légal de l'apprentissage + avantages entreprise à découvrir lors de l'entretien- Aucun coût pédagogique pour l'apprenantParce que se former ne doit pas être un frein, l'IFRIA Nouvelle-Aquitaine vous accompagne tout au long de votre parcours avec des aides concrètes (sous réserve de conditions) : aide à la mobilité, aide à l'hébergement, aide au premier équipement informatique et aide à la restauration.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Procédures de contrôle qualité,Contrôler la qualité et la conformité des processQualification: TechnicienSecteur d'activité: Autres enseignementsListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Travail en équipe
• Amélioration continue
• Norme QHSE
• Bonnes pratiques de fabrication
• Rigueur et méthode
• Contrôle qualité
• HACCP