Chef de Partie Cuisine Poste Chaud H/F - 24

LE RELAIS DE MONTIGNAC, recherche un.e chef.fe de partie cuisine poste chaud.

Expérience bistronomique de 2 ans souhaitée et/ou expérience de 5 ans.

Vos missions:
- vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe,
- vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation des approvisionnements et des stocks de cuisine,
- vous serez en charge de la partie chaude: cuisson des viandes, poissons et légumes, élaboration des sauces, dressage des plats pour le service,
- connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité.

Possibilité de logement sur la commune.

CDD de 39 heures